Saffransskorpor

Här kommer receptet på dom ljuvliga Saffransskorporna

100 g smält smör

2 pkt saffran (a 0,5g)

2 ägg

1,5 dl socker

5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

(och om man vill 1,5 dl grovhackade hasselnötskärnor detta tog jag dock bort eftersom många kan vara allergiska mot nötter)

Rör ihop smör och saffran

Blanda i ägg, socker 

och vetemjölet blandat med bakpulvret  o ev nötterna.

Rulla ut degen till 3 längder, lika långa som bakplåten.

Grädda i 200 grader mitt i ugnen ca 10 min

Ta ut och dela i sneda bitar, vänd snittytan uppåt på plåten

Rosta dem i 175 grader ca 15 min tills dom får en gyllenbrun färg.

Stäng av ugnen o låt skorporna stå kvar tills de svalnat.

Jag valde även att göra 2 sorters skorpor till då bytte jag ut saffranet mot Kardemumma och äpple/kanel. Så detta basrecept kan man experimentera med hur mycket man vill =)